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2011年8月 2日 (火)

☆続・庭のスモモ・・・・

003 ☆GP農法で元気いっぱいのスモモ・・・完熟したのが4キロも採れました・・。

まだ、木にはたくさん実が残っています。食べきれないので加工して保存することにしました。

先ずはシロップ・・・

004 実に切り口をつけながら砂糖と交互に瓶につめました。これで実2,4キロと砂糖1キロが入っています。数日で赤色の果汁が瓶にたまります。このシロップは火を通して冷蔵庫で保存。希釈して飲みます。実はジャムとなります。

005 果実酒も仕込みました。

001_2 スモモの収穫を手伝ってくれる「空くん」・・・

足元を走り回るので、思いっきり邪魔でした・・・。

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